8元/餐案例
8元食堂菜谱
来（lái）源（yuán）：食堂菜谱 作（zuò）者：小梨落 阅读次（cì）数：17934
在物价高（gāo）涨的今（jīn）日（rì），做出并做好每人8元/餐（cān）的食堂伙食标（biāo）准已实属（shǔ）不易，这（zhè）体（tǐ）现出餐饮公司专业的食堂管（guǎn）理能力。
8元食堂菜（cài）谱标准采（cǎi）用的是包吃报餐模式，适（shì）合密集型工厂企（qǐ）业员工饭堂伙食标准（非学生餐（cān）伙食标准）。这类模式（shì）承（chéng）包条件较为（wéi）简单，一般水、电、燃料均（jun1）有厂（chǎng）方负责或食堂限额（é）使用，有些工（gōng）厂企业只做两正餐（cān）（中餐（cān）及晚餐（cān））并补（bǔ）贴人工费给食堂（táng），主要是根据客户的实（shí）际情况（kuàng）而（ér）定。
举例：武汉市化龙镇联仓光学有限公司 — 员工食堂就餐模式：报餐包月（yuè）方案（àn）。水电燃料厂方负责，月底（dǐ）报下（xià）个月的就餐（cān）人数，中（zhōng）途招工或（huò）辞工等（děng）原因变动的人数需提前一（yī）天告知（zhī）。
就餐人数：400人
员工餐（cān）标：二荤一（yī）素（sù）一汤，米饭任（rèn）吃。伙食费每餐8元（yuán）
餐费标准（zhǔn）：工厂（chǎng）出352元/月/人，员工自出（chū）44元/月，共（gòng）计（jì）396/月/人（rén）
常见问题：8元一天的食堂伙食费（fèi）为（wéi）什么会这（zhè）么便宜？
工厂员工食堂一周食谱安排表（中（zhōng）、晚餐各8元（yuán）/餐，两荤两素选一荤两素，菜量足够，米饭例汤任吃。每周不（bú）同，每餐8元）
| 餐别 | 星期（qī）一（yī） | 星（xīng）期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
| 中餐 | 尖椒肥肠 酸菜（cài）炒（chǎo）肉 香辣包菜 红烧茄子 绿豆（dòu）海带汤 | 青椒鸡（jī）肉 土豆鸭块 烩干萝卜丝 炒包菜 清补凉汤 | 鱼香肉丝 咸（xián）菜炒猪（zhū）心 蒜（suàn）茸生菜（cài） 炒（chǎo）青椒 肉茸豆（dòu）芽（yá）汤 | 椒（jiāo）盐泥鳅（qiū） 酸菜炒（chǎo）肉（ròu） 烩猪红 蚝油青菜 紫菜蛋花汤 | 土豆鸭块 青（qīng）瓜炒蛋 韭（jiǔ）菜绿豆 蒜（suàn）茸生菜芽 菜（cài）干汤 | 卤（lǔ）味鸡腿 蒜苗肉（ròu）片 上汤菜心 油烧海带（dài） 冬瓜大骨汤 | 白切鸡 肉沫豆腐（fǔ） 腐乳通菜 麻婆豆（dòu）腐 芥（jiè）菜咸蛋汤（tāng） |
| 晚餐 | 椒盐（yán）泥鳅 冬瓜（guā）肉（ròu）片 麻辣豆腐 炒包菜 冬瓜大骨（gǔ）汤 | 西芹炒（chǎo）肉丝 香酥带鱼 烩粉丝 香辣苋菜（cài） 红枣银耳汤 | 土（tǔ）豆排（pái）骨（gǔ） 青椒炒（chǎo）猪肝 炒（chǎo）白菜 蒜茸（róng）奶白菜 黄豆海带汤 | 韭菜炒（chǎo）蛋 红萝卜腩肉 凉（liáng）拌粉丝（sī） 炒（chǎo）上海（hǎi）青 绿豆海带（dài）汤（tāng） | 鱼香（xiāng）肉丝 酸菜烧鱼块 鱼香茄瓜 炒通（tōng）心（xīn）菜 西红柿蛋汤 | 酸菜肥肠 莲藕红烧肉 蚝油（yóu）青菜 油淋（lín）菜（cài）心 紫菜蛋花汤 | 宫保鸡丁 尖椒炒（chǎo）肉 炒小白（bái）菜 红烧豆腐 青瓜肉片汤 |
注：每人每日（rì）肉类（lèi）用（yòng）量150克-180克，蔬菜（cài）用量700克-800克，食用油70克（kè）；以上（shàng）为常用餐（cān）标，更多食堂餐费标准请来电索（suǒ）取。
