卫（wèi）生整洁
卫生（shēng）整洁
油渍的地面（miàn）、脏乱的（de）台面、腐烂的死角、堵（dǔ）塞的排水渠、设备物品肆意摆放、恶劣的生产场地、大量垃圾的内（nèi）外环境、蟑螂蝇鼠横行……，在这样食堂卫生（shēng）整洁（jié）不达标的环（huán）境下就餐（cān），再美味的好饭菜也无法开胃。
餐饮（yǐn）最重要的第一（yī）步就是搞好食（shí）堂卫生清洁，没有饭（fàn）堂卫生整洁就无法做好餐饮（yǐn）美（měi）食。
一、食堂脏乱的主要原因：
1、由于（yú）不良食堂承包商、私人或工厂自营的管理不善，无甚（shèn）标准按（àn）自己的意愿去做卫生清洁，无《卫生管理制度》规范、或有制度不（bú）执行。
2、一些食堂承包公司只顾拉单接业务，对食堂厨房的监督管理较为松懈，或根本不管。
3、最为恶（è）劣的是（shì），某些食堂承包公（gōng）司将食堂经（jīng）营转包给他人，为收回转包款，二手食堂承包商恶意经营（yíng）食（shí）堂，为减少经营成本而裁（cái）减（jiǎn）必须的食堂（táng）人（rén）工，当然连清洁卫（wèi）生的工作也被（bèi）尽量的（de）减少了，造成了（le）卫生环境越来越（yuè）恶劣（liè）。
二、服务承诺：
我（wǒ）司的食堂主管及员工均有（yǒu）培训（xùn）及合格后，才派出去为客户服务。
每（měi）进驻一个（gè）食（shí）堂前会迅速（sù）组建一个清洁（jié）突击队，进驻食堂的第一件事（shì）就（jiù）是食（shí）堂大（dà）扫除，包括（kuò）厨房餐厅、厨具设备、地板桌椅、天花墙壁、门窗（chuāng）沟渠、边角死角、内外环（huán）境等范（fàn）围；配备大量（liàng）专用清洁用具、及专门（mén）根除顽（wán）固（gù）油渍洗（xǐ）涤用（yòng）品，以崭新的清洁环境、新颖的美味菜肴、全新的服务人（rén）员来迎接工厂企业的就餐员工。
进驻食堂后，严格执行公司（sī）的《食堂卫（wèi）生管理基本标准》制度，落实《食堂卫生管理考核细则》当中（zhōng）的奖（jiǎng）惩处（chù）罚的条例（lì），以（yǐ）保食堂各项（xiàng）卫生的整洁及其延续。一经发现食堂有（yǒu）存在（zài）脏（zāng）乱现象而（ér）屡次（cì）不改（gǎi），则（zé）对食堂主管处罚并更换之。
对于令人深恶痛绝（jué）的食堂转包行径，着（zhe）实令本行业蒙羞（xiū），我司严正声明（míng）：如发现我司（sī）有（yǒu）转包行为，客户有权（quán）即刻终止合（hé）同并扣除当月伙食费。我司无条件撤出（chū）贵厂食堂。