服务承诺
服务承（chéng）诺（nuò）
一、食堂服务剖析：
食堂承包是餐饮经营，属于服务行业。如果是工厂企业自营食堂、或由有关系的（de）私人经营（yíng）食（shí）堂，食堂（táng）厨工无（wú）法有（yǒu）服务意（yì）识：“都是工（gōng）厂里的员工，凭什么要我食堂人员去伺候其他（tā）员工。”
服务既然无从（cóng）谈起，吃（chī）饭（fàn）的员（yuán）工有意见、有苦衷也（yě）只能吞进（jìn）肚子里，无处申告投诉（sù）；由此（cǐ）打击员（yuán）工的（de）劳动积极性，极易造成员工流失，增加招工（gōng）难度，从（cóng）而直接影（yǐng）响（xiǎng）工厂（chǎng）企业的正常生产（chǎn），即（jí）使有（yǒu）能力接（jiē）到优质的生产订（dìng）单，也会迫使谨慎考虑接单与否。
社会上有这样的一种观念：食（shí）堂（táng）外（wài）包出去也不见得好（hǎo）到哪了去，说不（bú）定更差劲。
食堂（táng）承包经营行业的确有鱼目混（hún）珠，实力与（yǔ）口碑参差不齐。虽然如此，做得好的外包（bāo）食堂比比皆是。如果外包（bāo）食（shí）堂不怎（zěn）样（yàng）好的话，不外乎以（yǐ）下两（liǎng）种情况：厂方选择承包商（shāng）时较为轻率（lǜ）不够谨慎；食堂外包后不怎（zěn）么监（jiān）督。
一般优质（zhì）的食堂（táng）承包商（shāng）不劳（láo）厂方时时监督；在经营过程中，如（rú）果出（chū）现了与承包商承诺的服务质量不（bú）符的现象时，厂方就（jiù）应该启用监管（guǎn）的权利（lì）以（yǐ）便维护（hù）员工的（de）伙食质（zhì）量，监（jiān）管条例应有当月（yuè）累计翻倍处罚条款（kuǎn）。
二、服务承诺：
1、供餐质量（liàng）保证
1）维持供餐作业稳（wěn）定性
严格按照饭堂管理制度作业，确保贵司（sī）享有符合标准的服（fú）务质量和内（nèi）容。
2）保持菜色质量（liàng）一致性
饭堂经理根据营养（yǎng）均衡性开出符合（hé）大部（bù）分客户需（xū）求之菜单（dān），确保膳食（shí）品质（zhì）和贵（guì）司要求。
3）解决异（yì）常问题实时（shí）性
供餐现（xiàn）场经理实时巡视（shì）餐厅，负责解决供餐现（xiàn）场突（tū）发事件及各（gè）种膳食需求（qiú）与问题。
4）提升现场人（rén）员服务积极性
必须经过专业培训（xùn）及过（guò）关考核合（hé）格，并（bìng）带（dài）有效（xiào）健康证人（rén）员的厨务人员，方可为贵司服务。
2、环境和食品保证
1）注意环境卫生（shēng）安（ān）全性
定期举行ISO9001点检，督促员工随（suí）时做好卫生工作，提（tí）供一个整洁,明亮之用餐环（huán）境。
2）食（shí）品（pǐn）采购来源保（bǎo）障安全（quán）,健康,环保性
对主要（yào）送货商都（dōu）要求有营业执照、卫生许可证、食用油（yóu）质量合格检验（yàn）报告，肉类要求要（yào）有动物产品检疫合格证（zhèng）明。
3）饭堂消防（fáng）安全保障（zhàng）性（xìng）
定期对（duì）厨房内消防用具进行检测,出现问题及（jí）时解决，定期（qī）对厨（chú）工进行消防（fáng）安全培（péi）训。
3、客户投诉渠道
1）我司售后服务人员将定期对客户进行电（diàn）话回访或亲自拜访，了解（jiě）客户食堂（táng）近（jìn）期的（de）意见（jiàn）与建议（yì），每周至（zhì）少一次。
2）于工作现场设投（tóu）诉台（tái），负责登（dēng）记客户投诉的（de）事（shì）项，并第一时（shí）间反馈至现场管理人（rén）员，同时（shí）跟（gēn）进改善进（jìn）度及结果。
3）食（shí）堂内设意见簿及意见箱，由现场主（zhǔ）管或经理负（fù）责至少（shǎo）每天开启一次，并于一（yī）个工作日内将（jiāng）改善进度及（jí）结果在（zài）意见簿内（nèi）或食堂信息栏上直接回复。
4、客户抱（bào）怨（yuàn）处理（lǐ）办法
1）我司（sī）将根据厂方抱（bào）怨的问题性质，对投诉人（rén）予（yǔ）以口头（当面（miàn））或书面回复该抱怨事件的（de）整改办（bàn）法、整改期限及进度（dù）等。
2）对（duì）于厂方投诉的问（wèn）题，若可立即改善的，则（zé）必须在一个工作日内完（wán）成。若（ruò）不能即时改善，如（rú）原因不明、操作（zuò）难度较大或可能（néng）涉及其它部门之抱怨，由本（běn）司管理部经理会（huì）同客（kè）户相关部（bù）门及售后（hòu）服务人（rén）员，召（zhào）开会议以（yǐ）确定客户抱怨之症结所在及处理对策和（hé）可行性。
3）我司管（guǎn）理部（bù）每月将对客户（hù）进行一至两次的满意度调查（chá），根据实际情况制定详细整改方案并监（jiān）督现场遵照执行（háng）。