乐投网页版和健之膳饮（yǐn）食建议:夏（xià）天（tiān）应多吃这些补气（qì）

首先，餐饮管理者要“起（qǐ）到带头（tóu）作用和表率作用，让整个团队跑在这（zhè）个行业（yè）的（de）最前面，以自己的最大努力提（tí）高生存（cún）几率。具（jù）体来说，餐饮管理者也必须（xū）引导企业朝着正确的目（mù）标发展，才能在激烈的竞争中谋求发展和生存（cún），实现企业（yè）的美好（hǎo）愿望与（yǔ）期待（dài）。团（tuán）队中（zhōng）带头作用（yòng）的管理者非常重要，所以（yǐ）不（bú）容忽视管理者的巨（jù）大作用。

　　食堂管理者同（tóng）时需（xū）要有清醒（xǐng）的（de）头（tóu）脑和战略的眼光，对企（qǐ）业的发展做出全面的认（rèn）识和全面（miàn）的（de）考虑（lǜ），注意（yì）发展过程中（zhōng）出现到的可能会出现到的问题，并及时想出解（jiě）决的对策，消除后顾之忧（yōu），减少（shǎo）风（fēng）险，化解（jiě）危（wēi）机（jī）。

　　还有一点（diǎn）也非常重要（yào），食堂管理者还需要了解和（hé）分析当下（xià）一些流行菜品的趋势和（hé）顾（gù）客（kè）喜好（hǎo）与需要的变（biàn）化，还要了解本行业的一些前沿的最（zuì）新的变化，并了解现（xiàn）代餐饮企业的经营（yíng）管理（lǐ）模式，最后逐渐（jiàn）带（dài）领企业（yè）走向蓬勃发展的（de）道路。

　　第二，食堂要像空气一样，虽然无处不在，但是员工又不会（huì）觉得（dé）有压力。换句话说（shuō），也就是食堂管理者要（yào）创造一个良好宽松的（de）工作环（huán）境与氛围，不要让员工觉得（dé）做事时候（hòu）受到约束倍感压力，而要（yào）让员（yuán）工（gōng）在不知不觉中朝着正确的方向去发展（zhǎn）去做事，这才是（shì）上上（shàng）策。

　　如果员工（gōng）时（shí）时都（dōu）觉得有压力，这就会造成员工（gōng）和食堂（táng）管（guǎn）理者（zhě）之（zhī）间的隔（gé）阂，对于（yú）企业（yè）的发展（zhǎn）他们也很难（nán）开口说（shuō）出自己有建设性的意见和观点，这样一点也不利（lì）于（yú）企业的发（fā）展。

　　因为现在（zài）好多食堂老板对于餐饮行业（yè）依然是外行，对（duì）于这个行业并不是非常了解，所以一（yī）定要雇佣老手来做（zuò）食堂（táng）的管（guǎn）理者。他（tā）们可以完全调动（dòng）员工的（de）积极性，达到（dào）较高的工作效率和效果。

　　食（shí）堂管理者还要善于挖掘员（yuán）工的优点（diǎn）与长处，以此（cǐ）来弥补其（qí）不足。

　　最后（hòu）也是老生常谈，道理（lǐ）是明（míng）白了，就要鞭策自（zì）己用实实际际真真切切的行（háng）动来实现自己的想法（fǎ），不能（néng）只说不做，带（dài）领团队（duì），做一个成功优（yōu）秀的（de）食堂管理者。