公司员工食堂规（guī）范管（guǎn）控制度与（yǔ）用（yòng）餐标（biāo）准

公司员（yuán）工（gōng）食堂规范管控制（zhì）度（dù）与（yǔ）用餐标准

发布时（shí）间：2020-05-21 19:04:57 来（lái）源：食堂资讯 作者：小（xiǎo）梨落 阅读次数：103

一、管理目的

为方便员工日常饮食，体现公（gōng）司（sī）对员工的关（guān）心，特设立员工就餐食堂，为企业全体员工提供工作（zuò）餐。同时（shí）为保证工作餐服务质量，特制订员工食堂用餐（cān）管理制度。本制度适（shì）用于（yú）所属各部门（mén）员工。

二、职责划分

1、食（shí）堂炊事员负责及（jí）时提供（gòng）无质量问（wèn）题的用餐食品；
2、行政管理部（bù）门（mén）负（fù）责协调（diào）相关事宜，并对（duì）食（shí）堂进行归口管理。

三、员工餐餐食（shí）质量管控及（jí）餐费标准

1、根据公司用餐（cān）人数（shù）等（děng）实际情况，每餐（cān）可（kě）做6道菜式任（rèn）其选（xuǎn）择（zé），包括：两荤（hūn）、三素、一汤。

2、员工（gōng）餐的费用标准原则（zé）上每年调整一次，于每年（nián）年底由（yóu）人事行政中心提（tí）出调整方（fāng）案（àn）经相关（guān）领导审核，报总裁批示后（hòu）执行。

3、员工餐由公（gōng）司聘请的专职厨师负责（zé）生产（chǎn）制作，公司行政部（bù）负责原料采购（gòu），行（háng）政部应建立每日采购明细账，以随时备验。

4、公司对（duì）餐费（fèi）实（shí）行目（mù）标控制和据实报销（xiāo）结合的方式，即（jí）根据实际采购（gòu）金额进行报销，但（dàn）报（bào）销总额不得超过餐费标（biāo）准，报销时须提供餐票。

5、人事行政中心每月应定期（qī）抽查（chá）一次，了解并核实进货的（de）数量和质量（liàng）。

四、用餐时间、地点（diǎn）及方式

1、就餐时间及地点按公司规定执行：午餐时间：12:00-12:30；部门值班人（rén）员（yuán）须提前（qián）15分钟到食堂用餐，严禁（jìn）未请示就提（tí）前就（jiù）餐。员工餐用餐地点严禁设在办公场所。

2、用（yòng）餐方式：员工享用工作餐（cān），每月（yuè）底由人事行（háng）政中心依照工作日（rì）数（shù）向各部门（mén）员（yuán）工发放餐票，员工凭（píng）票到食堂就餐。如来访（fǎng）人员需享（xiǎng）用员（yuán）工餐，应经部门主管（guǎn）同（tóng）意后（hòu）到行政（zhèng）部领取餐票。员工（gōng）就餐时应依（yī）次排（pái）队（duì）领取食品。

五、员工食（shí）堂管理规范

1、员工餐一律收餐票，禁止收取现（xiàn）金；
2、厨师应做好个（gè）人（rén）卫生（shēng），做到（dào）勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服（fú）；
3、每年进（jìn）行（háng）依次健康（kāng）检查，五健（jiàn）康合格证者，不（bú）准在食堂工作；
4、所有炊（chuī）事器具（jù）、用（yòng）品和餐具（jù）均应（yīng）保持清洁（jié），严格依（yī）照卫生防疫站的规定消毒，应（yīng）保持员工（gōng）食堂整洁；
5、工作人员不准在员工食堂（táng）内（nèi）高声喧哗（huá）、打闹、吸烟，应（yīng）树立文明礼貌的（de）良好风尚；
6、倡导节约，杜（dù）绝浪费，保持环境（jìng）卫生，禁止随地（dì）吐（tǔ）痰、乱丢（diū）纸屑（xiè）；
7、员（yuán）工就餐所剩的饭（fàn）菜渣、餐纸应倒入（rù）垃圾桶内；用（yòng）后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在（zài）指（zhǐ）定（dìng）位置摆放并重叠（dié）整齐；
8、爱护食堂公（gōng）共设施，如有损坏须照价赔（péi）偿，清（qīng）洁严重者予以罚（fá）款；
9、节（jiē）约（yuē）用水，做（zuò）到人（rén）走即断水（shuǐ）。